餐廳的客人總是一直抱怨？SurveyCake 幫你輕鬆調查用餐顧客意見！
這篇我們將實際運用「問卷設計懶人包」裡面的概念，設計一份餐飲業者常會需要用到的「用餐滿意度調查範本」，讓餐廳經營者可以清楚掌握顧客用餐滿意度。
如果看完這篇文章你很喜歡這份範本，透過 SurveyCake 後台 「套用範本」的功能，你馬上就可以建立一份一模一樣的問卷表單唷！話不多說，馬上看下去吧！
用餐滿意度調查問卷目的
一般來說，調查顧客滿意度有以下兩種目的：一種是「監測」，另一種是「洞察」。監測指的是對顧客滿意度的持續追蹤，當餐廳整體或特定項目的滿意程度明顯下降時，業者可以做額外的調查去探究原因。
而洞察指的是對顧客滿意度進行深入的研究，不只要瞭解顧客對各項目的滿意程度，還要瞭解顧客滿意或不滿意的理由，藉此來改善餐廳整體的服務品質。
因此這份用餐滿意度調查範本，除了介面好看且輕易填寫外，最主要是能幫助業者，掌握餐廳經營狀況，並深入瞭解來店用餐的顧客。
用餐滿意度調查之問卷範本頁面－搶先看
用餐滿意度問卷架構
視覺和文案
不管是問卷、表單還是調查，視覺和文案都是非常重要的事情。如果沒辦法在第一時間抓住他人目光，就算問卷內容設計得再好，沒辦法吸引人填寫還是一份沒有意義的問卷。
視覺
以用餐滿意度問卷來說，可以擺放具特色的「餐點照」或是「員工照」，提高顧客的填寫意願。
文案
由於顧客會在意個人資訊遭外洩，或被作為其他用途使用。因此在開頭必須告知此份問卷的「調查目的」，並說明此調查只會作為「內部使用」，敬請顧客放心。當然如果有需要的話，配合店內「招待」或「抽獎」等活動，也可以作為問卷填寫的誘因。
用餐調查
為了監測顧客對餐廳各面向的滿意程度。透過「矩陣題」調查是個不錯的選擇。透過調查「整體評價」和「各餐點評價」，將有助衡量餐廳目前的進展和狀況。然而，雖然矩陣題可以告訴你顧客是滿意還不滿意，但並沒辦法幫助你理解其中的原因。
因此，在顧客評價過後，建議要再加入一個「開放式問題」。讓顧客可以說明給出這樣評價的原因，同時也讓不滿意的客人，能有抒發的出口。雖然開放式問題蒐集來的回饋較不易統整，但通常最有價值的回饋也都來自於此。
為了讓後續的分析更有價值，對於顧客來店的基本調查還是非常重要的。問題大致分為五種，分別是「來店次數」、「來店管道」、「用餐目的」、「用餐人數」和「回訪意願」。
而針對不同的問題，我們也以不同的題型來設計，讓後續的分析可以更直覺且方便。
個人調查
調查完用餐的資訊後，顧客的個人資訊是每家餐廳「顧客關係管理」非常重要的資料，包括後續的會員管理和行銷推廣等等都非常有幫助。但因為有關個人隱私，這些資訊通常也是最不好取得的部分。
所以將個人調查擺在問卷的尾端，就是希望不要一開頭就問顧客最在意的隱私問題，希望至少能調查到顧客用餐的訊息，如果顧客有意願的話，再留下個人資料供我們做紀錄。所以記得進行個人調查時，要將問題設為「非必填」，這是非常重要的小技巧唷。
溫馨提醒
在問卷的最後，可以提醒對方要記得「送出問卷」，如果此份問卷有搭配「招待」或「抽獎」等活動，也可以再次呼籲顧客要記得兌換。
感謝填寫
當顧客送出問卷後，記得不要忘記感謝顧客耐心地填寫。同時，也可以順便宣傳店內目前和未來預計的活動，或是藉機邀請顧客至粉絲專頁按讚，都是很好的行銷技巧。
延伸閱讀：問卷進階應用
透過「Email 即時通知」，餐飲業者可以在顧客填寫完表單後，立即收到通知。如果搭配「預設值」的功能，還可以依據每桌的填寫回饋，即時做出反應。
而如果是擁有多家分店的餐飲業者，透過「子母問卷」的功能，可以輕鬆統計各分店、各季度、各部門的調查數據！
將滿意度表單嵌入網站、臉書
如果你想讓使用者在瀏覽網站、臉書時，就能夠馬上填寫回饋。歡迎參考下方的文章，你只要一段程式碼就可以輕鬆將滿意度表單嵌入網站、臉書。
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