隨著消費型態轉變，許多餐飲業者開始採用外送或顧客自取的策略，導致大量訂單從不同管道湧入。如何有效整合這些線上訂單，並提升顧客下單速度，成為業者的一大挑戰。
透過 SurveyCake 線上表單，不但能幫你解決下單、訂單統整的問題，還可以有效協助你後續的行銷曝光宣傳。接下來，我們將會從「線上訂單、試吃試喝、用餐滿意度」三大常用情境，向你介紹如何設計疫情期間的表單內容及使用專業功能。
除了有效聆聽顧客心聲，還能協助你行銷曝光宣傳
線上餐飲訂單
不論是宅配還是店家自取，你都可以透過 SurveyCake 輕鬆建立線上訂單，並可以在問卷中提供餐點品項、指定外送日期／指定自取日期、填寫外送區域與地址。
透過「邏輯跳接題」，你可以輕鬆將外送區域分類，選擇「台北市」的填答者，會直接跳至「台北市區域」選擇外送的行政區域。如果怕台北行政區域太多，也可以選擇「下拉式選單」的版面配置，維持版面整潔的同時，也能將選項一次囊括！
當顧客填寫完表單之後，就會自動記錄在 SurveyCake 後台，可以隨時查看明細，更能利用「篩選組合」找出符合特定條件的顧客。舉例來說，若你想要查看 8/27 台北北投需要外送的名單，只要設定好條件，系統就能一秒抓出符合上述條件的資料供你查看。
月底結算時，你也能將「明細匯出」，輕鬆統計熱賣品項以及月營收。
此外，SurveyCake 提供多種擴散方式，像是你可以在粉專置入表單連結、Line 群組發送 QR code、官網嵌入線上訂單，讓顧客不管是透過哪種方式，都可以輕鬆下單！
疫情趨緩後，你也可以透過「線上訂位表」，來控制內用的人數，訂定場次，並設定每個場次的人數，讓顧客可以有效分流。
訂位
當服務人員已經忙得雞飛狗跳，匆忙進出廚房為顧客點餐上菜，電話卻還在鈴鈴作響，根本很難騰出時間接聽，吵嘈的電話聲也會為正在用餐的顧客帶來困擾。若勉強伸手接聽，急促記錄訂位資訊不僅容易出錯，還會打斷服務人員的工作節奏，掛完電話後瞬間忘了自己剛剛要幹嘛。
透過線上表單記錄訂位資訊，協助你自動統計訂位需求，減輕人員負擔。若不知如何設計內容，SurveyCake 提供免費範本供你參考，範本內容細節均可自行修改。
問卷範本頁面 －搶先看
讓顧客即時確認及備份填答內容：Email 即時通知填答者
顧客填完表單後，通常會想確認店家是否成功收到自己的訂位需求，再者，他們有時也常忘記自己的訂位資訊（e.g.日期、時間、人數…等）。若能在填完表單後，讓顧客即時收到完整問卷回覆作為備份確認，不僅可以提昇你服務的貼心程度，讓顧客感到放心，最重要的是能減少更多溝通時間及不必要的爭議。
SurveyCake 專業版提供「Email 即時通知填答者」，系統就會在消費者送出表單後自動將回覆 Email 給他們，不僅可以將問卷回覆作為備份確認，也能協助消費者查閱先前填答的內容。
參考以下文章，瞭解更多關於訂位的應用情境
把握最後行銷曝光機會！
感謝填寫：感謝頁 Banner 及感謝轉址按鈕
消費者填完表單後，要記得感謝對方的填寫。另外，若有其他活動宣傳或行銷導流需要，你可以透過「自訂感謝頁」或「感謝頁轉址按鈕」安插任何網頁連結（例：匯款確認表單、官網、粉絲團），引導填表者送出問卷後點選前往該網頁（如下圖「探索雞蛋糕餐廳」按鈕）。
當顧客送出問卷後，可以順便宣傳店內目前和未來預計的活動，或是藉機邀請顧客至粉絲專頁按讚，都是很好的行銷技巧。
如果你想做更有效的行銷導流及產品曝光，請參考下篇文章：
透過「問卷感謝頁」，你可以針對填完問卷的人進行產品曝光加深品牌印象，同時宣傳相關活動訊息增加活動報名人數，最後轉換為粉絲團追蹤者！
試吃試喝
當店家想推出新菜單吸引顧客上門消費，卻又不確定餐點是否受消費者青睞時，試吃試喝是一個很好的測試方法，不僅可以省下大量材料及設備成本，還能隨時調整產品內容，同時也是很好的行銷宣傳手法，畢竟免費的最吸引人！
疫情期間，你同樣也能透過線上表單來完成試吃試喝！抓緊消費者貪小便宜的心態，實際品嚐過後不僅可以加深印象，也有助於日後再次前來消費。事後還可以搭配用餐滿意度調查，蒐集顧客對於新品項的意見，隨時調整食物搭配與味道，維持店家的餐點品質。
問卷範本頁面 －搶先看
避免回收無效答案：文字驗證
消費者有時填答問卷太快，會沒看清楚題目就作答。在 Email 欄位填寫電話號碼，在電話欄位填寫 Email 信箱，造成工作人員後續統整答案的困擾。
透過「文字驗證」功能，可以阻擋回答格式不符的答案，並在第一時間就提醒消費者調整內容。
除了「文字驗證」之外，SurveyCake 也有提供「api 驗證」功能，你可以將自行開發的 API 串接在問卷中，讓回傳字串即時顯示在頁面上，同時依據 API 回傳的結果決定該題驗證是否通過，不僅能提升填答精確度、也讓填寫過程更加順暢友善。你可以參考此篇的教學與步驟套用此功能。
有效追蹤再行銷：Google Analytics
如果你想進一步了解填答者輪廓，如使用裝置、國家、年齡、興趣…等，你可以在問卷埋入「Google Analytics 追蹤碼」，協助你記錄每位填答者的來源及輪廓，並透過報表方式呈現。
用餐滿意度
過往，店家常會透過「用餐滿意度」，持續追蹤顧客消費狀況，避免問題積小成大，能夠及時改善餐點與服務流程，並在特定指標出現異常時探討原因做額外研究。
在疫情期間，你同樣可以利用「用餐滿意度」了解顧客對於餐點的想法，讓店家可以即時改善餐點問題，同時也可以透過填答者的建議，優化菜單的品項內容。在滿意度調查表中，你也能了加入「外送滿意度」相關題目，確認外送過程中是否有出現問題。透過顧客的回饋，持續優化每個環節，提供顧客最完善的消費體驗。
透過 Line 群組發送滿意度調查的連結或 QR code，並提供優惠折扣給填寫表單的顧客，不但可以經營會員行銷、累積會員數，還能達到蒐集顧客意見的目的。當然你也能選擇將 QR code 直接印出，貼在外送餐盒上，並附上下次消費的折扣，吸引顧客填答的同時，也連帶提升再次消費的意願。
輕鬆查看數據分布：統計圖表
回收表單資料後，系統會針對回覆生成統計圖表，方便你一眼查看資料分布狀況。統計圖表數據均會自動更新，讓你永遠都能查看最新的數據分布。
單選題結果會以「圓餅圖或長條圖」的方式呈現，矩陣題結果會以「雷達圖」的方式呈現。
快速抓出符合特定條件的資料：篩選組合
若想檢視旅客組成（e.g.年齡）或抓出特定回饋的旅客（e.g.不滿意），SurveyCake 專業版提供「篩選組合」協助你將符合特定條件的資料從所有回覆單獨抽離查看。
如下圖，若我們想查看對上班族（25~39 歲）對餐點不滿意的填答狀況，輸入指定條件後即可直接查看這些人的填答明細
顧客分群，後續行銷更精準：計算模式
在「用餐滿意度」問卷中，你可以運用「單選題」，詢問「用餐頻率」、「對餐廳的推薦指數」、「用餐滿意度」，並在後台設定「計算模式」。
進入「計算模式」頁面後，先將「變數名稱」設成「VIP 分數 / 顧客分數」，再依據各題目選項採取不同的加分邏輯，比如用餐頻率或是推薦指數愈高，就能得到愈高分，用以判斷使用者的加總得分，後續再利用得分高低進行顧客分群，採取不同的行銷溝通策略。可以參考下面的舉例：
請問你多久來本餐廳用餐？
– 一年一次(+0)
– 半年一次 (+1)
– 三個月一次 (+2)
– 一個月一次 (+3)
– 每週一次 (+5)
你是否會向你的朋友推薦本餐廳？
– 絕對會 (+5)
– 可能會 (+3)
– 不會 (+1)
– 絕對不會 (+0)
最後，店家可以直接在「明細匯出」的地方，看到每位顧客的加總得分，後續可以再針對分數較低的顧客詢問詳細原因，或是對得分較高的 VIP 顧客進行定期折扣的活動，精準分眾。
參考以下文章，瞭解更多關於用餐滿意度的應用情境
問卷統計新技能：SurveyCake「計算模式」輕鬆解決分數加總問題
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藉由線上表單滿足「訂位、用餐滿意度、試吃試喝」等應用情境，除了節省大量印刷成本、提高人員工作效率，問卷後台還會自動統整分析資料，有效協助後續行銷曝光宣傳。三秒鐘免費註冊 SurveyCake 會員！
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